Prepare o filé de salmão congelado no forno
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora e 15 min.
Você pode preparar filé de salmão congelado no forno e não necessariamente descongelá-lo.
ingredientes
- 1 pedaço de filé de salmão congelado - aproximadamente 600 g
- manteiga
- Suco de limão
- endro seco - 1 colher de sopa
- Sal, pimenta
Para o molho
- 1/2 xícara de chantilly, levemente batida
- 1 colher de sopa de rábano do vidro
- Sal e um pouco de açúcar
Se você quiser, você pode diluir este molho, com algum líquido que tenha vazado quando cozinhar salmão.
preparação
- Coloque o salmão congelado em um prato com manteiga bem ajustado, polvilhe sal e pimenta no prato.
- É polvilhado com endro seco e uma mistura de sal marinho e pimenta. Um limão é espremido e driblado sobre ele. O peixe é coberto com flocos de manteiga.
- Agora o molde é selado firmemente com folha de alumínio. Um pedaço de peixe de 600 g precisa de cerca de 1 hora a 200 graus. Após este tempo retire o molde, levante um canto da folha e tente com um garfo, se o peixe é opaco, rosa e assim mesmo. Se ainda estiver vidrado, cozinhe por mais alguns minutos. O tempo final de cozedura depende em parte do forno particular.
- Neste método de cozimento causado pelo peixe ainda congelado muito líquido. Depois de cozinhar, eu pego o peixe ou o filé e sirvo com uma mistura de meia xícara de chantilly misturado com uma colher de sopa de rábano do copo e um pouco de sal e uma pitada de açúcar.
