Congele ervas - Agora rápido - e salve
Ainda assim você obtém ervas frescas muito baratas no mercado. Obtenha acesso rápido antes que eles se tornem MESMO mais caros. Eu sempre compro uma salsa gigante de camarão, endro, etc. e congelo as ervas.
Afinal, sim, os produtos congelados disponíveis no supermercado são muito mais caros.
Lave bem as ervas. Deixe secar no papel da cozinha. Descasque a folha verde (possivelmente cortada em hastes grossas, congele separadamente e use como tempero para sopas, molhos, etc.) e não pique muito finamente. Não é muito bom porque as folhas são esmagadas por picagem.
Eu gosto de fazer isso com uma faca ou com uma faca de cozinha afiada. Nos aparelhos elétricos, as ervas geralmente são esmagadas e eu não gosto disso. Além disso, eles então congelam para um nó juntos.
O hackeado ervas pode preencher pequenos recipientes congelados adequados, também pode ser um copo com tampa de rosca. Rótulo, rótulo com caneta hidrográfica à prova d'água, escreva a data (vou fazer todos os alimentos que congelo).
Se as ervas não forem espremidas, mas agradáveis e soltas, você pode colocá-las conforme necessário. Feche o resto rapidamente e volte ao congelador, para que o resto não derreta.
Se eu tiver algumas ervas frescas novamente, eu posso facilmente encher a lata com isso. É importante apenas que a cadeia congelada não seja interrompida, caso contrário, as ervas são mole e a remoção por partes não é mais possível.
