Queijo fresco feito de iogurte durante a noite
Às vezes você ainda tem sobras no copo grande ou até em xícaras pequenas, às quais você não se sente mais. Ou você percebe que não tem mais propagação para o café da manhã. Funciona melhor com iogurte natural, não muito magro, o mais barato é o suficiente. E assim:
Coloque um filtro de café (claro que com um saco de filtro) em um recipiente adequado e encha o iogurte. "Stichtfesten" relaxa um pouco. E começa a driblar, o soro escorre e depois de algumas horas você tem um bom pedaço de queijo cremoso. Pernoite na geladeira é o mais conveniente.
Eu tomo isso como uma propagação sempre "natural", mas é claro que você pode temperá-lo a gosto como o comprado acabado.
