Molho de Tomate - às vezes um verdadeiro

tempo

Tempo total de preparação: 30 min.

Se eu ler desse jeito, que muitos chamam de molho de tomate, as unhas dos pés irão aparecer. Um molho de tomate "real" é bastante simples:

azeite
1 cebola
1 lata de tomate pizza (alternativamente tomates frescos e descascados)
1 dente de alho
vinho tinto
Vinagre balsâmico
Sal, pimenta
ervas frescas ou secas: orégano, sálvia, tomilho, manjericão, possivelmente pimenta e páprica
açúcar
possivelmente pasta de tomate

Suor cebola picada em um pouco de azeite - no frite. Em seguida, coloque uma lata de tomates pizza (você também pode tomar tomates frescos, descascados, mas isso faz pouco sentido).
Então um dente de alho picado entra - ou dois.
Um pouco de vinho tinto, uma pequena dose de vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta.
Então - frescas ou secas - ervas: orégano, sálvia, tomilho e manjericão. Talvez - se você quiser - um pouco mais de chili e um pouco de páprica.
Cozinhe bem e tempere com um pouco de açúcar. Se estiver muito fino, amarre com 1 colher de sopa de tomate - pronto.

E quanto tempo você precisa para todo o "trabalho"? Não muito mais do que fazer um molho baguete "comestível" no sabor.

Além disso, isso não é pura química como a partir do vidro, sem intensificador de sabor, sem fichário, sem números E.