Espaguete aglio e olio original
Este é um prato nacional italiano. Originalmente uma "comida dos pobres", hoje é uma delicadeza prepará-la com os ingredientes certos. É também um preço razoável com bons ingredientes, por isso, se você enganá-lo, por favor, não guarde no lugar errado.
ingredientes
O que você precisa para isso?
- Espaguete (por pessoa e fome entre 100g e 250g de peso seco). Como uma exceção, você deve levar mercadorias de marca; você prova a diferença. Então, Barilla, Buitoni, Da Cecce, você está no lado seguro do "gosto".
- azeite de oliva. Eu tomo 2 variedades, uma para "fritar", uma para o sabor. Por que, explica mais tarde a receita.
- Alho. Abundante. Pelo menos 2-3 dedos por pessoa.
- pimentas. 1 pod. Pode ser fresco ou seco. Só se for realmente forte (diavolo), então mais.
- Basil. Algumas folhas frescas. Ou secou uma colher.
- Pecorino. Por pessoa 40 g. Recém ralado. Este é o parmesão que vem das ovelhas. E tem um gosto realmente delicioso.
- Sal. Para cozinhar macarrão. 2 colheres de chá, pelo menos, a 4 litros de água.
- Então guerras isso? Há algo faltando? Não. Por que também? Isso é pura Itália. Coma muito difícil de fazer.
preparação
Agora começa.
Corte o botão em fatias finas. Eles vêm na panela. Com um azeite simples e não muito caro. Então vem as pimentas quentes. Uma vez cortada. Nada mais. Agora você suou a coisa toda. Tenha cuidado, o alho não deve ficar marrom. Caso contrário, ele será amargo. Assim que o botão começar a ferver, retire imediatamente a panela da placa. Agora o manjericão entra. O óleo só deve aceitar o aroma. Não importa se é manjericão fresco ou seco. Feito.
Cozinhe a massa. Na água salgada (veja acima). De acordo com as instruções. Ou você toma seu tempo, compre trigo duro previamente moído e faça o macarrão sozinho. Ninguém tem que fazer isso hoje. Então, por uma vez não a marca de delicatessen Albrecht, mas os tempos de silêncio a variante cara.
Assim, o macarrão é tão cozido e você tem o óleo com alho, pimenta (jajaja, pimentões são pepperoni) e manjericão mantido quente. Em seguida, o macarrão é despejado na peneira e espalhado em placas. Agora adicione a mistura de óleo (você também pode misturar toda a massa com o óleo, mas isso não importa como você faz isso.) E queijo ralado passar por cima.
Tem um gosto tão fraco que você esquece tudo o mais sobre isso.
E? Isso é difícil de fazer? Não. Então pegue o macarrão ...
... e deixar você provar este prato italiano simples com uma salada agradável.
