Linguine com molho de coco
Ao improvisar, consegui um ótimo molho ....
Quantidades para uma grande ou duas pequenas porções:
Primeiro você assa um punhado de nozes ou grãos picados esmagados em um almofariz em óleo. Eu tomei algumas nozes pecan, pinhões e sementes de abóbora.
Há também dois dentes de alho de corte pequeno.
Roast tudo brevemente e, em seguida, deglaze com meia lata de leite de coco. Agora vem metade de um pedaço de queijo de ovelha picada e um bom punhado de tâmaras secas e secas picadas.
Aliás, cozinhe meio maço de linguine.
O molho é fervido até que o leite de coco branco assuma lentamente a cor das tâmaras marrons e o queijo feta tenha se dissolvido completamente.
Eu ainda tempero com um pouco de gengibre, pimenta e pimenta.
