Folhas de espinafre fresco com mussarela e macarrão
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Ingredientes para cerca de 2 pessoas
- cerca de 300 g de massa a gosto - cozinhe como de costume em água salgada al dente
- 250 g de espinafre
- 2 pedaços de mussarela
- algo Parmiggiana Regiano
- cerca de 100 ml de creme ou crème fine
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- algumas cebolinhas
- Especiarias (noz-moscada, pimenta, sal, possivelmente rosa páprica, que gosta mais acentuada)
- azeite virgem
preparação
- Limpe o espinafre, retire dos talos e pique finamente. Retire a cebola e o alho e pique finamente. Cebolinha cortada em pequenos anéis. Mozzarella de dados.
- Na panela ou wok, aqueça o azeite e frite as cebolas e o alho em um copo.
- Adicione o espinafre, isso imediatamente entra em colapso e fracassa.
- Encha com o creme ou o creme e adicione a mussarela.
- Continue a aquecer em fogo baixo até a mussarela derreter. Purê de cebolinha e tempere com as especiarias.
- Dobre a massa cozida, guarneça com Parmigiano ralado e deixe saborear na tigela.
