Biscoito SEM ovos irritantes separar e bater neve
Eu tenho feito biscoito por 20 anos depois da mesma receita e nunca falhei.
ingredientes
- 4 colheres de sopa de água quente
- 4 ovos
- Açúcar 120g
- 160g de farinha
- algum bicarbonato de sódio (meia embalagem é suficiente)
preparação
- No entanto, eu sempre tomo 1 1/2 vezes a massa (em geral, se o bolo é para cortar).
- Misture água, ovos e açúcar em uma espuma espessa (e farei isso por 15 minutos). Quanto mais tempo você mistura, mais bolhas são jogadas na massa e depois aumenta muito.
- Em seguida, dobre cuidadosamente a farinha, incluindo o fermento - com uma colher ou cartão de massa.
- Para evitar fazer a massa no meio de uma colina, eu espremo uma cuba de luz no meio com uma colher molhada antes de assar depois de encher a massa no molde. Então, sobre o tamanho do punho. Então a massa fica boa e plana.
- Asse no tubo pré-aquecido a aproximadamente 170 graus.
- Se a massa já estiver muito escura, mas ainda não, apenas cubra com papel alumínio, mas é claro que não deixe o forno aberto por muito tempo, senão ele colapsa imediatamente.
