Mustard rápida Pepino
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Encontrei a receita antiga para pepinos de mostarda no meu livro de receitas auto-escrito. Eu acho que combina bem com o verão.
Com alguns passos simples e ingredientes um saboroso prato para grelhar ou pão.
ingredientes
- 1 kg de pedaços de pepino
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de vinagre (eu tomo essência)
- Cebola, sementes de mostarda, grãos de pimenta (eu vou dar uma volta polegares)
preparação
- Descasque os pepinos, esvazie a caixa do núcleo com a colher e corte os pepinos em pedaços. Eu não cortei as peças muito pequenas. Adicione as cebolas em pedaços.
- Em seguida, polvilhei todas as especiarias e acrescentei o vinagre. Misture tudo bem com uma colher de pau.
- Cubra a tigela e deixe esfriar durante a noite (eu pego uma tigela com uma tampa, que mexe melhor do que em um pote de pedra).
O caldo se forma durante a noite através dos pepinos. Os pepinos provam um dia depois, mas também nos próximos dias, se você gosta deles mais macios.
Aliás, isso acontece com todos os pepinos, mesmo com os pepinos de cobra do supermercado.
