Relâmpago ou pão de 3 minutos
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Uma vez que você saia da cama ou em suas roupas aos sábados, quando todos os padeiros decentes já tiverem fechado, você pode assar seu próprio pão sem muito esforço.
ingredientes
- 1 cubo de fermento fresco ou 2 Pk. levedura seca
- 450 ml de água morna
- 500 g de farinha
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de vinagre (vinagre de frutas, vinagre balsâmico) ou bebida de pão
- À vontade até 150 g de grãos (semente de linhaça, gergelim, amendoim salgado, castanha de caju, cebola frita, girassol ou sementes de abóbora ...)
preparação
- Dissolva o fermento na água, possivelmente com a adição de uma colher de sopa de mel. Adicione os outros ingredientes e mexa apenas com o gancho de massa do misturador até que tudo esteja junto.
- Coloque em uma assadeira untada (melhor ainda com uma assadeira de silicone) no forno frio, não pré-aquecido.
- Para aquecimento superior / inferior 60 minutos, 200 ° C ou recirculação de ar, 50 minutos a 170 ° C.
- Retire o pão da panela e coloque-o novamente por mais 10 minutos no forno.
- Como nós mesmos não comemos muito pão, eu faço apenas metade da quantidade e dou 1/2 a 1 banana esmagada à massa e reduzo um pouco a quantidade de água. Então o pão fica úmido por mais tempo.
