Lentilhas e sopa de batata
Você pode fazer esta sopa de batata-lentilha mais espessa ou mais fina. Você pode deixá-los grosseiros ou purê. Demora no máximo 20 minutos e o sabor pode variar conforme desejar. Aqui estão os ingredientes básicos (veja abaixo as variações de sabor):
- 1-1,5 l caldo (legumes / frango / carne ... que está lá)
- 1 xícara de lentilhas vermelhas / amarelas (as pequenas)
- 1 batata média
- 2-3 dentes de alho
Descasque o alho e as batatas e corte em pedaços. Lave as lentes por um curto período de tempo. Coloque tudo no caldo (também pode ser caldo instantâneo) e fora do fogão. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo a fogo médio por cerca de 10 minutos. Use o espremedor de batatas (grosso) ou liquidificador (fino) para trazê-lo para a consistência desejada. Talvez até mesmo apimentar. Feito. Se for muito grosso, pode ser diluído com água ou caldo e salgado novamente.
Aqui estão algumas opções para o sabor:
- Árabe do norte: cúrcuma, coentro e cominho, bem como salsa e coentro de folhas frescas. Finalmente suco de limão.
- Indiano: gengibre, coentro, cominho, curry e açafrão. Talvez leite de coco ou creme no final.
- Mozzarella de Tomate: Quando as lentilhas estiverem cozidas, misture um pouco de massa de tomate. Algumas pimentas. Quando servir, adicione mozzarella em cubos e manjericão fresco para as placas.
- Asiático: Mexa um pouco de alho e rale finamente um pouco de gengibre fresco. Asse tanto no óleo de gergelim até dourar e deglaze com vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz e uma pitada de molho de soja. No final, adicione a sopa.
- Alemão: Para assar a cebola e as sementes de alcaravia inteiras, que comem carne; Bacon para ele ou fatias de salsicha. Finalmente, adicione à sopa. Se necessário, adicione creme ou creme azedo e polvilhe com salsa fresca.
- Sopa fria: muito tomilho e sálvia e um pouco mais de alho. Tudo deve ter um efeito de alívio de frio. Uma pitada de creme para o efeito de bem-estar.
- Individual: Simplesmente segure a sopa e purê-la. Em seguida, vários ingredientes, como tomate, cebola, tomate seco, azeitonas, ervas, ovos cozidos ... cortar pequenas e colocar em pequenas tigelas sobre a mesa. Agora todos podem se dar na sopa do que ele gosta. Você também pode colocar creme de leite ou manteiga de ervas, salmão defumado ...
Claro, existem outras opções. Por exemplo, você pode fazer restos vegetais super desaparecer do dia anterior. Divirta-se experimentando;)
