Bolas de batata frita - um delicioso prato
Bolas de batata frita como um prato lateral, pegue muito molho bem. Tão altamente recomendado para ensopados, para goulash. Mas mesmo como um lanche com azeitonas e cubos de queijo, essas bolas crocantes são deliciosas.
São necessárias quatro pessoas:
- 1 kg de batatas semi-firme cozinhar
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 1/2 ralado rolos antigos ou a quantidade correspondente de pão ralado (sobre uma xícara de café normal)
- 1 pequena cebola ralada
- 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de pimenta, uma pitada de noz-moscada
- para fritar óleo e uma colher de sopa de manteiga
preparação
As batatas são cozidas como batatas cozidas e descascadas assim que você puder tocá-las - cuidado, quente! Eles são bem esmagados e misturados com leite, manteiga, cebola e especiarias. Finalmente, os ovos de whiskered embaixo e então os rolos de pão ralados / breadcrumbs.
Deixe a massa esfriar e inche levemente. Então você faz pequenas bolas da massa de batata. Se a massa grudar, pegue mais migalhas de pão até conseguir moldar facilmente.
Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela e frite as bolinhas de batata. Se eles são achatados um pouco, como uma almôndega, eles são mais fáceis de fritar e não rolar descontroladamente na panela.
Em um prato grande coberto com papel de casa, o excesso de gordura pode escorrer.
