Germinando sementes de chia
Sementes de Chia são saudáveis. Dizem que as sementes germinadas são ainda mais saudáveis e mais fáceis de digerir. Eu tentei no dispositivo de germinação para a pequena cozinha.
É assim que eu prossigo:
1. Como um dispositivo de germinação, eu uso duas taças de vidro com uma borda reta, que podem ser bem empilhadas.
2. Na parte inferior da tigela de vidro, coloco um pedaço do "tapete de frescor", que fica na geladeira para o compartimento de vegetais, o que melhora a circulação de ar e previne o crescimento de fungos. (Eu cortei dois círculos correspondentes)
3. Então vem o crepe de cozinha de duas camadas, que eu molhei bem embaixo da torneira.
4. Espalhe uma colher de chá de sementes de chia por cima, coloque uma segunda tigela de vidro ou prato de vidro por cima e deixe inchar.
5. De manhã e à noite, enxugo as sementes cuidadosamente. Para isso eu coloquei o crepe da cozinha junto com as sementes em uma peneira e cuidadosamente deixei a água fresca da torneira passar. Drene o excesso de água pelo filtro e volte a colocá-lo na tigela de vidro. Se mais água se acumular no fundo da tigela, ela pode ser drenada pela inclinação. Não deve ser mofado.
6. As sementes de chia já brotam após dois dias, gosto de alfafa, mas não muito intenso. Na segunda tigela, cresço rúcula ou agrião. Tem um sabor delicioso em manteiga ou pão de queijo.
