Xarope de flores e ervas
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Período de descanso: 12 horas
Tempo total de preparação: 12 horas e 40 minutos
Há muitas flores das quais você pode preparar o xarope. Quase todo mundo conhece xarope de flor de sabugueiro ou xarope de flor de limão. Xarope também pode ser preparado a partir de flores de bordo, erva-cidreira, woodruff, flores de dente de leão ou flores violetas.
ingredientes
- 1 grande punhado de flores ou um monte de erva-cidreira ou woodruff
- 1-1,5 l de água
- 1 kg de açúcar
- 2 limões
preparação
- As flores devem durar algum tempo, para que os rastejantes possam remover.
- Levar a água com as flores a ferver e deixe repousar durante a noite.
- No outro dia peneira, onde você ainda expressa as flores.
- Agora a água é reaquecida com o açúcar e o suco de limão. O açúcar tem que se dissolver.
- O xarope é engarrafado quente, feche imediatamente as garrafas.
Dependendo do seu gosto, parte da água também pode ser substituída por um pouco de suco de maçã, vinho ou vinagre de vinho.
Baunilha ou cardamomo também são adequados como especiarias.
