Pimentas em conserva com cebola e alho
ingredientes
- 800 g de pimentão vermelho amarelo, preparado em pedaços grosseiros (sem flor, sementes e pele branca)
- 1 cebola descascada em anéis
- alguns dentes de alho descascados
- 500 ml de água
- 250 ml de vinagre de vinho branco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de sal
- Orégano, tomilho, pimenta ou pimenta moída grossa fresca
- 4-5 colheres de azeite
- 4-5 frascos de pedreiro limpos (como jarras de torção) dependendo do tamanho
preparação
Espalhe as pimentas com cebola, alho e especiarias nos copos. Ferva água, vinagre, açúcar e sal juntos e despeje quente nos copos (deixe cerca de 1,5 cm abaixo da borda). Adicione 1 colher de sopa de azeite a cada frasco e feche bem os frascos.
Encha uma pingadeira de 2 cm de altura com água, coloque os copos à distância (os copos não devem tocar). Empurre no trilho inferior do forno, pré-aquecido a 95 ° C e cozinhe por 70 minutos. Ou cozinhe em uma panela.
Um prato delicioso para assado, fondue, grelhar ou processado em várias saladas.
Quem quer fazer o pimentão de longa duração, dá a cada copo cerca de 1 Mp. Einmachhilfe para, mas mesmo sem os óculos são preservados pelo menos 6 meses.
