Corações de gengibre com cobertura de chocolate
Estes são os segundos lugares favoritos do meu filho, depois dos biscoitos shortbread, é claro.
ingredientes
- 500 g de mel
- 250 g de açúcar
- 250 g de manteiga
- 100 g de banha
- 1000 g de farinha
- 2 gemas
- 125 g de cacau
- 200 g de amêndoas moídas
- 50 g de avelãs moídas
- 1 pacote de Neunerleigewürz (da Hayma, há, por exemplo, Edeka - que não entende, leva especiarias natalinas à vontade)
- 1 1/2 pacote Hayma-Kraft (eu também encontrei em Edeka - bicarbonato de sódio teria que funcionar da mesma forma)
- Cobertura de chocolate escura
preparação
Dissolva mel, açúcar, manteiga e banha em fogo brando e deixe esfriar. Em seguida, adicione os outros ingredientes e amasse bem. Não enrole a massa com demasiada finura, faça-a com cerca de 1/2 cm de espessura e depois recorte os biscoitos. Não assar muito escuro, dependendo do forno. Decore os cookies com cobertura de chocolate ou mergulhe metade.
Sendo uma grande quantidade de cookies, é por isso que eu sempre faço metade disso. Os pães de gengibre podem ser assados em breve, melhor eles "puxam" melhor.
