Guisado Grünkohle (vegan)
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Este ensopado de repolho verde muito saboroso pode ser servido sem hesitação se a carne não for desejada ou tolerada. Ele não é tão carregado de gordura quanto a couve clássica aqui no norte. Para mim, quem nunca gostou de couve, uma alternativa muito boa. É assim que a couve é gostosa.
ingredientes
- ½ colher de chá de flocos de pimenta
- 1 colher de sopa de curry verde
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- 400 g de couve crua TK natural
- Sal e pimenta
- 400 ml de leite de coco (1 lata)
- 400 ml de caldo de legumes
- 2 cenouras médias em tamanho
- 1 sweetmeat de tamanho médio (batata-doce)
- 1 pedaço de gengibre fresco, noz grande
- cerca de 50 gramas de lentilhas vermelhas
- 1 colher de chá de açúcar bruto
preparação
- Limpe as cebolas e corte em meio anéis.
- Coloque o óleo em uma panela e deixe esquentar, em seguida, frite as cebolas com pasta de curry e pimenta.
- Deglaze com o caldo e adicione a couve, bem como o leite de coco.
- Leve tudo para ferver e adicione as cenouras em cubos e as batatas em cubos. Após 5 minutos, adicione as lentilhas e o açúcar cru e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Em vez da pasta de caril, você também pode levar cerca de 2 colheres de chá de caril em pó, mas não tem o mesmo sabor da pasta.
Este ensopado é bom o suficiente para 4 pessoas, deixa você satisfeito e aquece adequadamente. Você também pode usar o curry vermelho, mas tenha cuidado, é muito quente.
