Abra a garrafa de champanhe sem espuma III
Se o truque com o suor não parece muito agradável, aqui está a variante elegante da gastronomia:
O gargalo deve ser mais quente que o resto do corpo da garrafa. Especificamente, isso significa que, com a palma da mão, cobre o gargalo da garrafa e aquece, enquanto a garrafa é aberta. Você não precisa segurar a garrafa em sua mão por alguns minutos, é o suficiente para se permitir um pouco de tempo ao abrir a garrafa :-)
O efeito é que a espuma se forma novamente na garrafa desta vez, mas o gargalo quente da garrafa garante que as bolhas possam transpor essa "barreira" muito pior e em menor número.
Uma toalha ao redor do gargalo da garrafa torna as coisas um pouco mais fáceis (e ainda pega algumas gotas), mas é realmente necessário apenas para o visual.
Nota: O método funciona desde que a garrafa tenha sofrido apenas o solavanco de ser transportado, ou tenha sido manuseado de forma mais robusta e não propositalmente selvagem.
