Moldes de cozimento com graxa mais rápida e economicamente
Não importa se você graxa a sua assadeira com um pincel, papel toalha de cozinha ou mão:
É mais rápido e mais econômico (ou seja, com menos margarina / manteiga) se você colocar o molde SHORT no forno de aquecimento.
A forma fica quente, o que faz com que a gordura derreta ao contato, se espalhe com mais facilidade e seja mais fina. Além disso, ele se dissolve melhor do pincel e do co, para que você não use apenas para lubrificar menos, mas também para pousar menos no lixo.
Eu sei que alguns também usam óleo para engraxar ou aconselham a derreter a margarina no molde do forno. Mas eu acho que margarina ou manteiga (também no estado fundido) adere muito melhor às paredes de metal dos moldes de cozimento. Além disso, às vezes tenho muito na forma de óleo e depois tenho "poças" nos cantos e nas palmas das mãos.
No método que eu descrevi acima, realmente só resta gordura onde eu manchá-lo e só tanto quanto ele derrete no curto espaço de tempo que passa, não "drop" muito.
Aliás, eu uso papel manteiga para chapas e o fundo da forma de mola.
