Crepes veganos (sem ovo, sem leite de vaca)
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Período de descanso: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Se você é vegano, procura receitas veganas, ou simplesmente esquece de comprar ovos, você não precisa ficar sem crèpes, porque as coisas são diferentes!
ingredientes
- 125 g de farinha (trigo ou castanha)
- 300 ml de leite de soja (se não deve ser vegan, também é leite normal, também deve ir com água / mistura de farinha de soja, mas eu não testei, com leite de aveia, eu não gostei)
- 25 g de açúcar fino
- 20 g de margarina derretida (como acima, também com manteiga) ou óleo neutro
- 1 pitada de sal
- 1 pck de açúcar de baunilha ou 1 pitada de baunilha
preparação
- Aqueça o leite ligeiramente (morno, não mais, mas nunca frio!).
- Misture a farinha, açúcar, sal e açúcar de baunilha, mexa com cerca de 100 ml de leite até que não haja mais grumos.
- Em seguida, adicione o leite restante. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
- Adicione a gordura escolhida antes de assar os crèpes.
- Asse bem fino, como de costume, mas a panela precisa de um pouco mais de gordura do que o habitual para evitar grudar.
