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• Pode 1, 2024

Bolo Floresta Negra com álcool

tempo

Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.

Para este bolo eu preciso de 3 dias, como é então puxado lindamente e, portanto, muito, muito saboroso.

1º dia:

Asse o biscoito de chocolate (biscoito de cacau) e deixe coberto até o dia seguinte.

ingredientes

• 4 ovos
• 3-4 colheres de sopa de água morna *
• 175 g de açúcar
• 1 pck de açúcar de baunilha
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de amido de milho (Gustin, Mondamin ou similar)
• 3 cacau ralado EL
• 3 gr de fermento em pó TL

preparação

1. Bata os quatro primeiros ingredientes com o mixer de mão no nível mais alto por 15 minutos (não menos!) Até ficar espumoso.
2. Misture os ingredientes restantes, sete e levante sob a massa de ovos.
3. Encha a massa em uma assadeira (26cm) forrada com papel manteiga, não engraxe a borda!
4. Asse a 175 ° C - 195 ° C (HL 160 ° C - 170 ° C) por 20 - 30 minutos.

* Para ovos grandes, leve o menor e, para ovos pequenos, a maior quantidade de água.

2º dia:

recheio:

1. Escorra 1 copo de ginjas, pegue o suco.
2. Coloque ¼ de litro em uma panela, misture cerca de 2 colheres de sopa de açúcar (a gosto) e 4 colheres de sopa levemente empilhadas de farinha de milho e deixe ferver. Em seguida, misture as cerejas, frio e tempere com açúcar e cerca de 2 colheres de sopa de kirsch.
3. Corte o fundo duas vezes, regue bem o 1º solo inferior com kirsch, coloque o bolo por cima e depois o creme de cereja. Coloque o segundo solo no creme de cereja e regue com kirsch.
4. 1 xícara de creme doce com 1 van. Bata o açúcar e um creme estabilizador e distribua no 2º andar. Coloque o terceiro andar sobre o creme e regue com kirsch.
5. Então uma torta é colocada e deixada até o dia seguinte.

3º dia:

Torta Floresta Negra | Pode 2024