Sorvete de framboesa - vegan
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo total de preparação: 10 min.
A temporada de gelo começou. Esta receita de sorvete cremoso de framboesa sem ingredientes de origem animal é feita rapidamente.
ingredientes
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- 1 pacote / saco de framboesas congeladas (300 g-450 g)
- 1 saco de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de goma de guar ou 1 colher de chá de goma de alfarroba ou 1 saco de estabilizador de creme (como estabilizador)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de suco de limão ou ½ colher de chá de casca de limão
preparação
- Misture os ingredientes secos (açúcar de baunilha, goma de guar, sal, casca de limão) em uma tigela.
- Adicione o leite de coco (possivelmente suco de limão) e misture.
- Primeiro, bata lentamente com o misturador elétrico manual.
- Quando a massa engrossa ligeiramente, bata mais rápido.
- Coloque algumas das framboesas congeladas para decoração.
- Aos poucos, adicione as framboesas restantes à mistura de coco.
- Bata até que a mistura esteja cremosa e as framboesas tenham misturado com a massa restante.
- Despeje em uma travessa ou prato e decore com as framboesas.
- O sorvete de framboesa pode ser servido imediatamente ou esperar no congelador pelo momento certo.
O coco é de fato o ingrediente principal, mas tem um sabor muito decente. Quando sirvo o sorvete, geralmente não menciono coco. Muitos não vão prová-lo, mas seria adiado se soubessem que o coco estava nele.
Se você não gosta de coco e pode tolerar creme, você também pode tomar chantilly.
