Salada de massa grega
500g Kritharaki (estes "macarrões de arroz" gregos)
500g de carne picada
2-3 kl. Potes de azeitonas verdes (fatiadas)
4-5 pimentas (amarelo e vermelho)
1 copo de cubos de feta (conservados em óleo de ervas)
1-2 pedaços de queijo feta (à vontade)
1-2 dentes de alho (mas você também pode omitir)
azeite
vinagre claro
vinagre balsâmico
suco de limão
Maggi
sal
açúcar
Pimenta preta
Pimentas ou flocos de pimenta
possivelmente mistura de especiarias giroscópios
Cozinhe o Kritharáki em água salgada com um pouco de azeite de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 10-12 minutos) até ficar firme, escorra e leve à geladeira com água fria.
Enquanto isso, lave as pimentas e corte em cubos pequenos, também corta o feta.
Coloque o macarrão em uma tigela e polvilhe com o copo de cubos de queijo feta, incluindo o óleo de erva. Escorra as azeitonas e recolha o líquido de enchimento. Misture cerca de metade deste líquido com as fatias de azeitona na tigela, em seguida, adicione os cubos de paprica e queijo feta em cubos e mexa delicadamente.
Em seguida, frite a carne picada em azeite (e se necessário alho) bem e tempere vigorosamente depois de temperar com giroscópios ou com sal, pimenta e paprika / chilli flocos, deixe esfriar rapidamente e depois adicione à tigela.
Finalmente, tempere com 1-2 colheres de sopa de açúcar, bastante pimenta preta, um pouco de suco de limão e Maggi, cerca de 5-6 colher de sopa de vinagre balsâmico, possivelmente um pouco de vinagre light. Misture tudo bem e deixe desenhar por cerca de 1 hora, mexendo entre os tempos.
Suficiente com estas quantidades como um prato lateral para 6-8 pessoas, a salada mas mantém na geladeira muito bem e gostos mesmo depois de 3 dias maravilhosos.
