Licor caseiro de avelã
Você precisa:
1 kg de avelã
1 garrafa (0,7 l) de grão duplo ou conhaque
250 g de açúcar mascavo
1 pau de canela
1 vagem de baunilha
1 limão sem tratamento
1 parafuso grande ou apertado ou frasco para mason (conteúdo mínimo de 2 litros)
Pique as avelãs e frite-as no forno ou em uma panela sem gordura, deixe esfriar e preencha o copo.
A casca do limão lavado, a vagem de baunilha (cortada longitudinalmente e raspada, tutano com casca), adicione o pau de canela, o doce e o álcool. Feche o copo e agite bem.
Armazenar fresco e escuro por cerca de 6-8 semanas, agitar vigorosamente ao longo do tempo.
Em seguida, passe o licor sem graça através de um filtro de café, repita, se necessário, e depois: aproveite o sonho âmbar :-)
PS: As deliciosas nozes "bicas" podem durar algumas semanas em Tupper / airtight na geladeira e armazenar gradualmente em sobremesas como no gelo, em bolos, doces, bolos, etc. fritos ;-)
