Goulash quente de creme de paprica
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 60 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Para este goulash você toma carne de porco ou carne, ou ambos misturados. É muito forte, picante e delicioso pelo creme. Se você não gosta muito, apenas tome um pouco menos das especiarias.
ingredientes
(Para 3-4 porções)
- 500 g de goulash
- 500 g de cebola
- cerca de 50 g de banha de manteiga
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de chá de sal (pintado)
- ½ colher de chá de pimenta
- Sal tempero de pimenta, como desejado
- ½ colher de chá de páprica (picante)
- ½ colher de chá de páprica rosa
- 1 colher de chá de cominho (mortared)
- cerca de 300 ml de água quente
- 200 ml de vinho tinto
- 200 g de creme azedo
preparação
- A carne em cubos é temperada com sal, pimenta, pimentão, páprica e cominho vigorosamente.
- As cebolas são descascadas e cortadas em cubos grossos, as pimentas são lavadas, limpas e cortadas em pequenos pedaços.
- Em uma panela ou uma frigideira grande com borda alta aquecida para banha de manteiga, coloque os cubos de cebola e assado amarelo dourado.
- Em seguida, os cubos de carne são adicionados e bem fritos de todos os lados.
- Agora você despeja a água quente e o vinho e o goulash é coberto e cozido em fogo moderado por cerca de uma hora. Deve ser mexido de vez em quando e se o líquido ferver demais, você coloca um pouco mais de água quente.
- Cerca de 10 minutos antes do final do tempo de cozimento, os pedaços de pimenta são adicionados e fervidos.
- Finalmente, o creme azedo é mexido e tudo é aquecido novamente sem deixar ferver.
- Goulash de creme de páprica pode ser servido com batatas cozidas, bolinhos ou purê de batatas e com alface ou com outros legumes à vontade.
