Como você consegue legumes nas crianças? Por Spaetzle!
Como você consegue legumes nas crianças? Por Spaetzle!
Farinha, ovos e purê de legumes, sal e, se necessário, um pouco mais de água e ir embora.
Na verdade, você pode embalar tudo e todos os vegetais na massa do spaetzle.
Spaetzle de espinafre são bem conhecidos. Espinafre é necessário, assim como outros vegetais delicados, apenas branquear. Legumes mais resistentes você tem que cozinhar macio e depois pürrieren.
Por exemplo, beterrabas fazem maravilhoso spaetzle roxo-vermelho.
Abóbora, amarela.
Brócolis e outros tipos de repolho frondoso produzem um spaetzle verde brilhante.
As cenouras transformam a laranja do spaetzle.
As folhas de couve-rábano ou rabanete / rabanete também podem ser cozidas e esmagadas em spätzle.
Se os grãos verdes se tornaram palha, eles ainda podem ser cozidos e passados e usados no spaetzle.
O sabor dos vegetais é largamente perdido na massa.
Engraçado são spaetzle "tricolor", tão misturado branco, vermelho e verde.
Ou "Multicolor", porque você pode misturar todas as cores spaetzle.
Até mesmo restos de verduras podem ser purificados e processados em massa de salsicha. Se a cor se transforma em marrom indefinido, então você pode com um pouco de açafrão a coisa amarela.
Dessa forma, você obtém vegetais nas crianças - ou nos homens - ou em outros bigodes vegetais.
