Karanteta, um prato nacional argelino
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.
Há alguns dias, fomos convidados para jantar com amigos argelinos e havia Karanteta, entre outras coisas. Eu sou sempre muito cético sobre coisas que eu não conheço, mas eu gostei tanto que assado hoje.
Você come com baguete, salada, pasta de harissa ou simplesmente assim. O sabor é difícil de descrever, como entre ovos mexidos e eu não sei :-). A preparação é muito simples.
ingredientes
- 500 g de farinha de grão de bico
- 2 ovos
- 1 xícara média de óleo de girassol
- 1 colher de chá de sal
- Harissa a gosto
- 2 L de água
- 1 colher de sopa de cominho
preparação
- Misture os ingredientes com o mixer até que um líquido espumoso seja formado. Deixe tudo por cerca de 30 minutos.
- Despeje em uma frigideira alta e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
- A caranteta está pronta quando a massa é encorpada e levemente dourada.
dicas
Você também pode tirar metade do valor de tudo se quiser testar primeiro.
Congela bem e sabores descongelados como fresco.
