Faça massa de fermento fofo
Uma dica sobre como a massa de fermento fica ainda melhor e mais fofa!
Prepare a massa de fermento no dia anterior, deixe descansar por 1-2 horas. Em seguida, embrulhe em película aderente e congele durante a noite. Na manhã seguinte, às vezes rausholen, descongelar e deixar crescer novamente e continuar a processar como de costume. Agora ele deveria ser ainda mais fofo.
MissChaos: @Jeannie,Se você está interessado em saber como esta massa de fermento é - Por que você não tenta você mesmo?
Além disso, acho que o Tipeinsteller (Stefan) já tentou essa massa. Desde que você tem o feedback .... - Na forma desta dica apenas. :) Ou o feedback de Henrike é significativo para você?
Eu mesmo congelo minha massa de fermento. Eu costumo fazer o dobro disso. Uma metade eu congelo então. No entanto, deixo a metade que se destina a congelar, não ir antes.
Vou tentar isso da próxima vez.
Você me quer então também um feedback? :)
