Faça o Limão Coalhar
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Tempo de cozimento ou cozimento: 3 horas
Tempo total de preparação: 4 horas
Desde que eu ainda tenho que processar tantos limões, eu tentei algo novo hoje: Lemon Curd, o delicioso geléia de limão inglês amargo:
ingredientes
- 7 limões orgânicos
- Suco de laranja
- Gelierzucker
preparação
- Descasque os limões muito finamente com o descascador, corte-os em fatias finas com a espátula da cozinha e adicione a uma panela com 300 ml de água e cozinhe por 150 minutos no nível mais baixo.
- Os limões descascados apertam, assim como a laranja. Coloque o suco de lado.
- Pique as metades da fruta espremida e a polpa prensada dos limões grosseiramente e cubra com água, também cozinhe por 150 minutos no nível mais baixo.
- Em seguida, passe a mistura de polpa através de uma peneira, esprema algo.
- Misture o suco de frutas, a água com as tiras de limão e a polpa de água destilada em um copo medidor (dê 1 litro de massa), misture com o açúcar gelificante e cozinhe por 4 minutos.
- Preencha os potes de geléia - pronto?
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