Sopa de cogumelos com bolinhos de pão caseiro
ingredientes:
400 g de cogumelos (champignons, chanterelles a gosto)
150 g de cubos de presunto
1 cebola
1 colher de sopa de farinha
1 xícara de creme azedo
Caldo de 750 ml
Pimenta salgada e 3 colheres de sopa de vinho branco seco
massa bolinho de massa:
Corte 4 pães do dia anterior em cubos
Caldo de 100 ml
2 ovos
100 ml de leite quente
Sal, alho e salsa
Misture tudo em uma massa e modele em pequenos bolinhos.
Omitir cubos de presunto e cebola em uma panela.
Adicione os cogumelos e o pó com uma colher de sopa de farinha.
Adicione o caldo e o vinho branco e tempere e deixe ferver.
Adicione os bolinhos à sopa e deixe cozinhar em fogo baixo.
Finalmente, pegue Schmand.
Organize com ervas frescas.
