Minha sopa favorita - "Bibbelsches Bohnesupp" (Saarland)
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 1 hora e 10 minutos
Tempo total de preparação: 1 hora 30 min.
Receita de "Bibbelsches Bohnesupp" - é o que é chamado aqui no Sarre.
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de feijão ou feijão
- 5 batatas médias
- 400 g de bacon
- saboroso
- 1,5 colher de chá de caldo granulado
preparação
- Descasque batatas e corte em cubos.
- Corte os grãos em pedaços com cerca de 1,5 cm de tamanho.
- Coloque ambos em uma peneira e lave.
- Coloque uma panela de 1,5 L de água fria e adicione o bacon, leve para ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Adicione uma colher de chá cheia de salgados e adicione 1,5 colheres de chá de caldo granulado no final.
- Após os 30 minutos, adicione as batatas lavadas e feijão. Ferva e deixe ferver por mais 30 minutos. Não sal, como o bacon já contém sal suficiente.
- Retire o bacon da panela, corte a casca e corte em pedaços pequenos.
- Despeje o bacon nos pratos e encha com a sopa. Como Saarlander, eu adiciono uma pitada de chantilly na minha sopa. Então a sopa é perfeita para mim.
Por favor, não critique muito a imagem, é um lembrete do meu filho, que gosta de comer a sopa para a sua vida e pintá-la quando criança.
Aproveite sua refeição!
