Macarrão com molho de iogurte e limão
Este prato de luz tem um sabor agradavelmente refrescante quando está muito quente.
Ingredientes para 4 pessoas:
250 g de massa, e. Penne
1 limão sem tratamento
2 dentes de alho
2 bando de cebolinhas
1 ramo de manjericão
3 talos de erva-cidreira a gosto
2-3 colheres de sopa de óleo
500 g de iogurte desnatado
sal
pimenta
açúcar
preparação:
Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções na embalagem.
Enquanto isso, lave o limão quente, seque e finamente rale a pele, então esprema o suco. Pique ou esprema o alho. Limpe as cebolinhas, lave e corte em anéis. Arrancar o manjericão e erva-cidreira (se desejar), agitar e cortar ou cortar as folhas em tiras finas.
Frite a cebola alho-poró e alho no óleo quente. Adicione o suco de limão e deixe ferver completamente. Retire do fogo e misture o iogurte, casca de limão e ervas.
Tempere o molho de iogurte com sal, pimenta e açúcar.
Escorra a massa, escorra rapidamente e sirva misturado com o molho de iogurte.
