Panela de arroz persa
Tenha um prato de arroz muito saboroso do Irã. É muito leve e, portanto, ideal para o verão.
Demora cerca de 4 pessoas:
400 g de arroz basmati
350 g de filé de carne ou guisado de carne
1 lata grande de feijão verde muito bem
1 tubo de pasta de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
500 g de iogurte natural
Sal, pimenta, canela, orégano, naneminze, 1 pimenta
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções. Em uma panela grande, refogue o filé de carne picada em um pouco de azeite. Descasque e corte a cebola e o alho e adicione à carne. Adicione sal, pimenta, meia colher de chá de canela, um pouco de orégano e a pimenta malagueta picada. Mexa bem e adicione o extrato de tomate. Adicione o arroz delicadamente e mexa. Escorra os grãos e depois dobre. Desligue o fogão e cubra a panela com uma tampa. Deixe descansar por 5 minutos, em seguida, mexa e, em seguida, repousar novamente por 5 minutos. Agora lave a hortelã, agite e pique e misture com o iogurte. O prato de arroz é comido juntamente com o iogurte, que não gosta, mas também pode omiti-lo.
