Pesto de alface

tempo

Tempo total de preparação: 15 min.

Um pesto pode ser feito de uma cabeça de alface ou de uma mistura de saladas diferentes.

1 cabeça de salada ou duas pequenas misturadas como alface frisée ou alface romana
algumas gotas de limão
2 colheres de sopa de azeite
50 g de amêndoas raladas
Sal, pimenta, um pouco de açúcar

Lave e seque bem a salada e moa em uma máquina de cozinha com azeite de oliva em uma noz-moscada.
Acho amêndoas picadas neste pesto delicioso, levar cerca de 50 amêndoas raladas por cabeça de salada.
Tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar e alguns salpicos de sumo de limão.
Este pesto não só sabe bem com massa, mas também muito bem, com arroz cozido e peixe e molho de frango.
Após a mistura, coloque uma tampa de rosca. Mantém-se fresco na geladeira por 5 dias.