Frutas tropicais em conserva após Salzzitronenart
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Período de descanso: 24 horas
Quem gosta de cozinhar, estará familiarizado com os limões salgados marroquinos. Eu também sempre tenho um copo em estoque, mas agora eu também usei frutas tropicais no mesmo princípio.
Especiarias e salmoura fazem das laranjas, limões e toranjas um refinamento delicado que dá às rodelas assadas, molhos, peixes e massas um toque especial em colunas estreitas.
ingredientes
(para 4 pequenos copos)
- Frutas tropicais orgânicas: laranjas, limões, grapefruit, limão
- muito sal
- 2 colheres de chá de alecrim
- 2 colheres de chá de pimenta
- 1 colher de chá de pimenta
- 4 folhas de lima (secas)
- 4 folhas de louro
- 1 colher de chá de capim-limão (em pó e seco)
- Azeite de oliva, dependendo do tamanho dos copos
preparação
- Os frutos são lavados e cortados em quartos, polvilhados generosamente com sal e marinados durante a noite.
- Enxaguar o sal no dia seguinte, secar bem os frutos
- e camada em copos
Misture as especiarias com óleo suficiente e despeje nos frascos sobre as frutas.
É importante garantir que todas as frutas estejam sempre cobertas com óleo, para que nenhum molde possa se formar.
Depois de alguns dias, talvez adicione um pouco de óleo.
Quanto mais tempo o óleo secar, mais macia a fruta fica e mais intenso é o sabor do óleo.
Dura alguns meses em um lugar escuro, mas provavelmente será usado antes.
