Compota de ameixa - caçarola doce
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
Zwetschgenmichl é uma sobremesa quente maravilhosa que até as crianças gostam de comer.
ingredientes
- 160 g de açúcar
- 150 g de sêmola
- 120 g de manteiga
- 500 g de quark (para a versão light: lean quark)
- 500 g de ameixas sem caroço
- 250 ml de creme
- 4 gemas
- 4 claras de ovos
- 1 dose de rum (pode ser omitida)
- 1/2 pck de fermento em pó
- casca de limão ralado
preparação
- Primeiro, as ameixas, se ainda não foram destruídas. Nós não queremos encontrar nenhuma surpresa (pesada) mais tarde na caçarola.
- Bata as claras até ficarem bem duras e não caírem da tigela (o famoso teste da tigela sobre a cabeça).
- Em seguida, em outra tigela, mexa a manteiga até formar um creme e acrescente o açúcar e as gemas um de cada vez.
- Quando a massa estiver boa e espumosa (você tem que mexer por 5 minutos) adicione a semolina, o fermento, a casca de limão, o quark e o rum e mexa. Claro, quando as crianças comem, o rum é deixado de fora.
- Neste ponto, as ameixas podem agora estar na massa. Finalmente, as claras de ovos são cuidadosamente levantadas (por favor, não use o misturador, caso contrário a massa não ficará espumosa e entrará em colapso).
- Coloque a massa em uma caçarola com manteiga e empurre-a no forno pré-aquecido a 170 ° C de convecção em um rack médio por 45-50 minutos.
- A caçarola acabada é servida com creme.
A caçarola demora um pouco mais, mas tem um ótimo sabor.
Além disso, você pode modificá-lo para todos os gostos, z. B. em vez de ameixas você também pode levar cerejas ou dar uma pitada de canela para quem ama tanto o sabor da canela.
Divirta-se experimentando e espero que a caçarola tenha um sabor tão bom quanto o meu.
