Rissóis da batata e ovo
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 35 min.
Eu ainda tinha ovos cozidos da Páscoa. Sempre salada de ovo ou algo parecido, achei algo monótono. Tinha que ser outra coisa. Em um livro de receitas, encontrei esta ótima receita. Eu gostaria de compartilhar isso com você agora.
Ingredientes para 4 pessoas
- 600 g de batatas predominantemente cozidas
- 2-3 talos de salsa
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de manjerona picada
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de batata ou amido de milho
- Sal, noz-moscada
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal
preparação
- Lave as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos (pote rápido 8-10 minutos), descascar enquanto quente, esprema através de uma batata prensa e deixe esfriar um pouco.
- Lave a salsa, agite bem, retire as folhas e pique.
- Descasque os ovos e corte em cubos pequenos.
- Descasque e pique a cebola, adicione as batatas com a salsa, a manjerona, a gema e os ovos.
- Adicionar amido de batata ou amido de milho e tempere com sal e noz-moscada.
- Coloque uma colher de sopa de pequenas pilhas em uma panela quente com o óleo. Porção assada por porção dourada em cada lado.
- Se você quiser, pode enfeitar com manjerona.
Aproveite sua refeição!
O tempo de cozimento das batatas é incluído no tempo de preparação. Mas se você cozinhar as batatas na panela de pressão, precisará de apenas 25 minutos.
