Panela de legumes de quinoa (baixa em calorias, rica em proteínas)
A quinoa é um cereal extremamente nutritivo, contém muita proteína e todos os 9 aminoácidos essenciais. quinoa tem o dobro de ferro que o trigo e é livre de glúten! Também deve ajudar com enxaquecas, prevenir o câncer e ajudá-lo a perder peso. Então, é hora de um prato delicioso com quinoa como base.
Nós precisamos:
150 g de quinoa (seco e pesado)
1 dente de alho
1 filé de peito de frango
1 brócolis
1 pimenta
1 abobrinha
1 cebola
1 colher de chá de caldo de legumes
azeite
Primeiro, preparamos a quinoa: em uma panela, aqueça um pouco de azeite, enfeite o alho picadinho e acrescente a quinoa seca. Agora tome cuidado para que não queime! Ao mesmo tempo comece a aquecer água em um pote com o caldo - eu medo o quinoa com um copo e levo duas vezes tanto água quanto quinoa. Quando a quinoa estiver levemente dourada (!), Mergulhe a panela com o caldo, leve para ferver, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo.
A frigideira continuará a ser usada imediatamente, fritando a cebola, peito de peru, pimentão e abobrinha (tudo cortado em pedaços pequenos) e temperando com sal, pimenta e Tabaso. O brócolis eu vaporo em outro pote, então ele ainda tem uma boa mordida. Até que a quinoa esteja cozida (leva cerca de 15 minutos), o resto deve estar pronto. Todos juntos, prontos.
Eu como três porções desta porção, mas prefiro comer pequenas porções.
O prato inteiro tem pouco menos de 800 kcal, portanto, por porção abaixo de 300. Aqui, por porção, apenas cerca de 5 g de gordura e 20 g de proteína!
