Batatas de açafrão, brócolis e filés de peito de frango
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 45 min.
Tempo total de preparação: 60 min.
Batatas de açafrão com brócolis no vapor, filés de peito de frango, fatia de manga e molho cor de vinho.
Ingredientes (por pessoa):
- 4 batatas firmes de tamanho médio
- 2 filés de peito de frango (do balcão de alimentos frescos)
- 4 floretes de brócolis
- uma fatia de manga
- algum açafrão
- Molho Borgonha (300ml)
- um pouco de sal
- papel manteiga
preparação
- Descasque batatas, corte em fatias finas e cozinhe com açafrão salgado em água salgada por 25 minutos.
- Ao mesmo tempo cozinhe as florzinhas de brócolis em uma panela e cubra-a em uma peneira (25 minutos).
- Pré-aqueça o forno a 22 ° C e frite os filés de peito de frango no suporte do meio e em papel manteiga por cerca de 20 minutos.
- Ferva o molho Burgundy (300 ml) em uma caçarola.
- Sirva com uma fatia de manga.
