Pesto de sálvia com castanha de caju e parmesão
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 20 min.
Agora é o momento ideal para preparar rapidamente o pesto de sálvia ainda antes de o gelo chegar. Sata pesto gosto muito com todos os tipos de massas, quentes ou frias, em salada de macarrão ou em pão fresco e você está super preparado quando se trata de cozinhar.
ingredientes
- cerca de 80 g de folhas de sálvia
- 200 g de castanha de caju
- Pinhas de 50 g
- 120 g de queijo parmesão ralado na hora
- 3-5 dentes de alho
- 2 colheres de chá de mel ou xarope de agave
- cerca de 1-2 colheres de chá de suco de limão
- Sal e pimenta moída na hora
- cerca de 700 ml de azeite
preparação
- Coloque os cajus em uma panela e frite levemente, depois deixe esfriar. Os pinhões também.
- Corte os dentes de alho em pedaços pequenos e frite em azeite até que fique vítreo, também fresco.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e, gradualmente, purê. Alternativamente ao liquidificador, coloque tudo em um grande copo alto e pique com um liquidificador.
- A consistência geral com o óleo pode variar conforme desejado. Tempere com mel, suco de limão, sal e pimenta.
Desejo-lhe bom apetite.
