Pesto de cenoura
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo total de preparação: 15 min.
No mercado, eu basicamente compro cenouras no grupo com todo o material verde nele. Eu tenho a idéia de que eles são mais frescos e têm um gosto melhor. Eu sempre joguei fora o verde. Muito ruim! O verde é realmente comestível. Agora eu faço pesto muito delicioso.
Para o pesto eu uso apenas o verde das cenouras orgânicas. Muito importante: as cenouras devem estar muito frescas. É por isso que é especialmente bom nesta época do ano. No outono e no inverno eu não faria o pesto melhor. Com cenouras agrupadas do supermercado eu tenho experiências ruins. Eles já foram armazenados no armazém ea erva não tem um gosto tão bom.
ingredientes
- 40? 50 g de cenoura verde (apenas as folhas de um punhado de cenouras)
- 10-20 g de manjericão
- Pinhas de 50 g
- 50 g de parmesão
- 1 pequeno dente de alho
- um pouco de suco de limão
- Sal pimenta
- óleo
preparação
- Corte a cenoura verde e arranque as folhas. Não use hastes para o pesto.
- Lave o verde e algumas folhas de manjericão e pique-as.
- Pique os pinhões, descasque o dente de alho e pique-os também.
- Coloque o verde, os pinhões, alho, sal, pimenta e suco de limão em um shaker, encha com óleo e purê.
- Encha a massa em um copo pequeno e um delicioso pesto está pronto.
O pesto dura de duas a três semanas na geladeira.
Quando criança eu aprendi que você não pode comer os verdes de cenoura. Não em todos. Apenas quem sofre de alergias deve preferir ficar sem isso. Em grandes quantidades, o verde pode causar alergias na pele devido ao conteúdo de falcarinol.% AMAZON%
