Fresco, domingo, rolos, caseiro
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Eu gosto de fazer bolos e não há nada melhor para mim do que sentir o cheiro de pãezinhos frescos e café em uma manhã de domingo.
Para isso eu preparo já no meio da semana (se eu tiver 20 minutos) o pão antes.
ingredientes
- 1 kg de espelta 630
- 3 levedura seca Btl
- 3 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de tempero de pão
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 250 g de mistura de grãos (por exemplo sementes de girassol)
- 600 ml de água morna
preparação
- Amassar uma massa suave dos ingredientes e dividi-lo em cerca de 15 partes iguais.
- Essas peças formam então pequenas bolas, que são novamente pressionadas um pouco.
- Cortar os rolos de pão e passear com a água novamente.
- Em seguida, os pedaços de massa (sem deixá-los ir primeiro) imediatamente para o congelador ou freezer.
- No dia do consumo, basta colocar os rolos ainda congelados em uma assadeira forrada com papel manteiga e assar a 180 ° C por 27 a 30 minutos.
- Já experimentei a coisa toda com massa de pão integral e até com baguete (para um churrasco). Funcionou até agora o tempo todo.
