Amêndoa e pão de passas
Receita: pão de passas de amêndoa
Um pão levemente adocicado com farinha de aveia e pouca gordura - pode ser amanteigado, mas é gostoso sem ele!
ingredientes:
600 g de farinha de trigo (tipo 1050), 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 pe. Bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de soda, 50 g de manteiga mole, 120 g de amêndoas picadas, 120 g de aveia picante, 60 g de passas, 300 ml de manteiga, 2 ovos, um pouco de farinha para a superfície de trabalho, um pouco de manteiga líquida.
preparação:
Misture a farinha, 5 colheres de sopa de açúcar, sal, bicarbonato de sódio e soda em pó em uma tigela grande bem e, em seguida, amasse a manteiga macia, em seguida, as amêndoas, aveia e passas.
Em seguida, misture o buttermilk misturado com os ovos e amasse a mistura sobre a superfície de trabalho enfarinhada até obter uma massa lisa. Faça isso em um pedaço de pão e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga, pressione-o para baixo, corte-o na diagonal com uma faca afiada, espalhe com a manteiga líquida e polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar.
Tempo de cozedura: aproximadamente 55 minutos a 175-180 ° C no carril do meio no forno pré-aquecido. Cubra, se necessário, se ficar muito escuro. Depois esfrie em uma grade.
