Molho de creme de queijo especial para macarrão de todos os tipos
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 5 min.
Tempo total de preparação: 15 min.
A seguinte receita não leva 15 minutos, é extreeem gostoso, nas quantidades presumivelmente satura 3 pessoas (ou uma pessoa por 2 dias, como no meu caso).
É fundamentalmente um molho cremoso de queijo, que você apenas refinou enormemente com outro passo.
ingredientes
- 1 lata de ervilhas (uma lata pequena é bastante)
- 1 xícara de creme
- um pouquinho de leite
- presunto cozido e / ou bacon (picado, eu sempre tomo cerca de 3 fatias de presunto cozido ou então 1/2 pacote de bacon picado)
- mostarda
- 1 cebola média-grande
- 150 g de Emmental ralado
- 1/4 pedaço de manteiga
- Massas (Spirelli é melhor, mas o macarrão é o principal), possivelmente pesto
louça de barro
- Panela grande para o macarrão
- Panela pequena para o molho
- panela
preparação
- Agora você deixa derreter um pouco de manteiga na panela primeiro - enquanto isso, pique a cebola e o presunto.
- Quando a manteiga derreter muito bem, a cebola fica pura e deixa um pouco vítrea.
- Então vem o presunto fatiado / o bacon picado - agora deixe tudo chiar bem.
- Quando a coisa toda estiver crocante e as cebolas parecerem suficientemente vidradas, abaixe o fogo e adicione as Ervilhas (!) Escorridas.
- A coisa toda esfria um pouco. Agora adicione um pouco (no meu caso: mostarda forte). E com um pouco de mim: acalme-se adequadamente. 3-4 pedaços grandes podem já estar.
- E para misturar um pouco melhor, adicione uma pitada de leite e misture bem e mantenha em fogo baixo a temperatura. Enquanto isso (de preferência em paralelo ao passo acima), prepare o molho em outro pote:
- Eu derreto a 150 g Emmental com uma xícara de creme e para encher cerca de 100 ml de leite (n boa parada de tiro).
- Se a coisa toda tiver funcionado bem: incline o material da panela no molho, nitidamente rummanschen. Você pode precisar de um pouco de sal, mas acrescentarei uma colherada de pesto verde para temperar.
- Agora sobre o macarrão tilt e festa! Se não é comida de dieta, pode não ser o molho mais barato - mas é super saboroso e considerando que eu sou um cozinheiro principiante absoluto e torná-lo sem esforço ... vamos ouvir como você gosta!
