Armazene os vegetais de forma otimizada
Um armazenamento ideal de vegetais é difícil em casa, então você deve consumir os legumes rapidamente em casa, mas se for para ser armazenado por algum tempo, é bom saber em qual temperatura isso deve ser feito melhor.
Há pessoas que vão às compras todos os dias e outras que fazem suas compras por vários dias ou até várias semanas. Como os vegetais são muitas vezes comprados, mas não são preparados imediatamente e preparados, deve-se ter em mente que os vegetais precisam ser armazenados a determinadas temperaturas. Assim, você pode garantir mais frescor, vitaminas e qualidade. Afinal, não se sabe exatamente quanto tempo as mercadorias já foram armazenadas durante a negociação. Desde que não temos a oportunidade em casa no comércio é u. a. diferentes zonas de temperatura, resfriamento evaporativo (neblina de pequenas gotículas de água) nós apenas temos que observar que pelo menos nós sabemos onde e como eu posso armazenar os vegetais para uma vida útil mais longa.
Em temperaturas muito altas, a degradação dos ingredientes aumenta e os legumes secam rapidamente e os bolores começam a crescer. Portanto, você deve armazenar vegetais tolerantes ao frio em casa à temperatura ambiente, mas protegido da luz direta do sol e correntes de ar. Muitos já sabem, o melhor lugar para z. B. Batatas e cebolas é uma sala do porão.
Para os vegetais refrigerados, é claro, a geladeira ou o compartimento de vegetais é o melhor local para armazenamento.
Após a compra de z. Como cenouras, couve-rábano e rabanete devem melhor remover as mesmas folhas frescas, porque priva os vegetais desnecessariamente muita água e nutrientes.
Também é muito importante saber que devemos sempre manter frutas e vegetais separados uns dos outros, porque muitos tipos de frutas liberam um gás chamado etileno, que apenas acelera o processo de amadurecimento e faz com que os vegetais envelheçam cedo demais.
Como estou muito interessada no assunto, fiz algumas pesquisas na Internet para me tornar mais inteligente quando se trata de armazenar vegetais. Um bom armazenamento economiza dinheiro e tempo necessários para comprar novos vegetais. Foi quando me deparei com uma tabela que fornece algumas informações sobre o melhor armazenamento de alguns dos vegetais mais populares que compramos.
Vegetais resistentes ao frio
| couve-flor | Prazo de validade até 30 dias a 0 graus |
| brócolis | Prazo de validade até 14 dias a aprox. 0-1 graus |
| repolho chinês | estável a 0 graus por 30 - 60 dias |
| chicória | Estável a 0-1 graus por até 30 dias |
| alface | Prazo de validade até 20 dias a 0 graus |
| alface-de-cordeiro | Estável a 0,5 graus por até 20 dias |
| cenouras | Estável a 0-1 graus por 80-120 dias |
| repolho | Estável a 0 graus por até 90 dias |
| alface | Estável a 0 graus por 7-20 dias |
| couve-rábano (sem folhas) | Estável a 0 graus por 50-80 dias |
| alho-porro | Estável a 0-1 graus por 30-60 dias |
| cogumelos | Estável a 0 graus por 5-7 dias |
| rabanete | Estável a 0 graus por até 7 dias |
| couve de Bruxelas | Estável a -2 graus por 20-35 dias |
| aipo | estável a 0-1 graus até 28 dias |
| espargos | Estável a 0-2 graus por 14-21 dias |
| espinafre | Estável a 0-1 graus por 10-14 dias |
| Sabóia | em -1 graus até 80 dias |
| cebolas | Estável a -1 graus por até 200 dias |
Legumes sensíveis ao frio
| Feijão verde | Estável em 7-8 graus por 7-10 dias |
| pepinos | Estável a 7-10 graus por 10-14 dias |
| batatas | Estável em 4-7 graus por 50-150 dias |
| abóbora | Estável a 7-10 graus por até 30 dias |
| páprica | Estável a 7-10 graus por até 21 dias |
| tomates | Estável em 8-10 graus 7-21 dias |
| abobrinha | Estável a 8-10 graus por até 14 dias |
Se você manter as temperaturas, você pode comprar e estocar legumes. Eu sou um pouco mais esperto agora e agora eu sei como manter meus vegetais, espero poder ajudá-lo com isso também.
