Tomates recheados para vegetarianos
Este é um prato se você também quiser cozinhar com os amigos. Naturalmente, um bom vinho seco não deve faltar e cozinhar é ainda mais divertido. Principalmente também é um monte de bebidas;)
Ingredientes para 4 pessoas:
- 6 tomates de carne
- 200 g de queijo feta
- 4 fatias de torrada sanduíche
- 2 ovos
- 175 g de arroz integral
- Pães de 100 g
- Orégano, tomilho
- 6 folhas grandes de manjericão (ou congeladas)
- 1/2 cebolinho (ou congelado)
- 3 raminhos de alecrim
- 1 dente de alho grande
- 1 lata de tomates irregulares (500 g)
- caldo de legumes
- Pimenta, páprica em pó
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 125 g mozzarella - melhor mussarela de búfala (melhor sabor)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
preparação
A mistura de ervas:
Corte, pique e misture as ervas. Pique o alecrim separadamente para depois polvilhar os tomates.
Fatie as fatias de carne e pegue a tampa lisa, retire os tomates com uma colher e polvilhe com uma colher de chá de mistura de ervas. Também pegue a polpa com o líquido.
O enchimento:
Cozinhe o arroz.
Mergulhe os 4 sanduíches no suco de tomate coletado e, em seguida, purê com o feta ligeiramente picado, os ovos, o arroz integral, 60 g de pinhões, a mistura restante de ervas e o dente de alho picado.
Encha os tomates ocas e coloque em uma caçarola profunda.
O molho:
Misture os tomates picados, os restos de tomate picado (tampa e polpa), o azeite, o vinagre balsâmico e o resto do recheio. Tempere com caldo de legumes em pó, pimenta e páprica em pó.
Adicione o molho à caçarola. Polvilhe os tomates recheados com alecrim e os pinhões restantes.
Cozinhe a 210 ° C no forno pré-aquecido.
Após cerca de 30 minutos, cubra cada tomate com uma fatia espessa de mussarela e polvilhe com manjericão. Asse no forno por mais 15 minutos.
Aproveite sua refeição!
A comida também tem gosto para a maioria das crianças.
