Superalimentos: 7 alternativas locais baratas
Ao passar pelas prateleiras dos supermercados, agora você pode ver os ousados em todos os lados COMIDA SUPER Versões em embalagens de vários conteúdos promissores. Entre eles estão nomes exóticos, como Aronia ou Spirulina, seguidos por descrições de efeitos reminiscentes de milagres. E se é suposto ser tão bom para a sua saúde, você gosta de se envolver? mesmo a um preço mais caro. Seu próprio corpo finalmente vale a pena. mas isso realmente tem que ser? O que está realmente no superalimento e quanto está por trás da promessa de publicidade?
O que exatamente é um superalimento?
Superalimentos são por definição Alimentos com um conteúdo incomum de ingredientes valiosos e saudáveis como vitaminas e minerais. Diz-se que eles têm todos os tipos de qualidades positivas: desde melhorar o bem-estar geral e a perda de peso até um melhor condicionamento e resistência ao estresse, até prevenir e curar uma ampla gama de doenças.
Mas o termo "superalimento"? é juridicamente não vinculativoPortanto, não há requisitos legais para o conteúdo de nutrientes ou o efeito promotor da saúde do chamado alimento. Assim, o termo é usado principalmente pela indústria de publicidade, o termo inteligente marketing e imprimi-lo em cada produto que foi misturado com as menores quantidades de uma substância que soa exótica.
É por isso que os superalimentos estão agora frequentemente crítica e as promessas são cada vez mais questionadas. Por isso, não é uma boa ideia comprar tudo sem pensar, onde está o superalimento e esperar milagres. Em vez disso, controle quanto da fábrica anunciada está realmente no produto e como ela é processada.
O consumo de superalimentos torna você saudável?
Se você olhar para as plantas individuais que estão por trás das imagens coloridas e promessas, elas não causam uma má impressão. Eles geralmente têm um Variedade de vitaminas ou minerais mostre que são seguros para uma dieta saudável. Mas se você pensar sobre isso, então Estes ingredientes também são encontrados em frutas e vegetais locais ? porque a vitamina C não está disponível apenas na América do Sul. Que os superalimentos são basicamente saudáveis, dificilmente podem ser negados. No entanto, se eles oferecem benefícios de saúde adicionais para plantas cultivadas regionalmente na Alemanha ou na Europa, é questionável em muitos casos.
Superfood torna-se problemático quando você olha para as condições de produção e distribuição. Uma vez que é principalmente plantas exóticas, deve longas rotas de transporte ser coberto. Isso não é tudo ruim para o meio ambientemas também não faz bem a planta e pode, por exemplo destruir vitaminas sensíveis, É por isso que os superalimentos na Alemanha raramente são frescos, mas secos, tratados termicamente ou como um extrato. Caso contrário, o transporte longo não seria possível. No entanto, muitos dos ingredientes anunciados e realmente promotores da saúde são perdidos como resultado e Efeito fizzles.
Além disso, testes em tais superalimentos são comuns poluição encontrados por pesticidas, óleos minerais ou metais pesados. Embora este problema não seja apenas sobre superalimentos, existe um risco elevado, especialmente para alimentos provenientes de países com regulamentações e procedimentos de teste obscuros.
Como os superalimentos sempre custam um múltiplo de produtos regionais, você deve pensar cuidadosamente antes de comprar benefícios de saúde justificam o preço ou se eles são realmente detectados no produto específico.
Superalimentos e seus doppelgangers secretos
Você provavelmente já adivinhou: nenhum superalimento é o único desse tipo e frutas e vegetais saudáveis também estão crescendo em nossa região o suficiente. Então, antes de comprar pós e extratos caros, vale a pena dar uma olhada na diversidade local. A lista de superalimentos mostra alternativas para 7 das super frutas e sementes aclamadas pela crítica.
Linhaça como substituto de sementes de Chia
As contas cinza-preto da China oferecem muitos proteínas e forragem e também são ricos em Os ácidos gordos omega-3, Tão bem quanto nossas sementes de linhaça cultivadas em casa: elas contêm tanto fibra e ácidos graxos ômega-3, são mais baratas e são cultivadas regionalmente. Como as sementes de chia, as sementes de linhaça também são adequadas como um substituto do ovo para o cozimento. eles também dão uma massa gelatinosa quando combinados com água.
Blackberry como um substituto para o Açaí
O fruto sul-americano do repolho promete, entre outras coisas, com alto conteúdo antioxidantes, Os ácidos graxos ômega e cálcio saudável, jovem e magro. As bagas escuras domésticas, como amoras e mirtilos, têm um teor similarmente alto de antioxidantes e têm a vantagem de não serem reduzidas por uma longa rota de transporte.
Plantas selvagens verdes como substituto das folhas de Moringa
Como uma árvore milagrosa é chamada Moringa, que traz cura para todas as doenças. Uma alta proporção do Vitaminas A, C e K, Magnésio, zinco e inúmeros outros Minerais e Nutrientes faça dele a árvore da vida. No entanto, as folhas são quase sempre pulverizadas, por exemplo em cápsulas, por isso alguns dos nutrientes são perdidos. Você pode, portanto, também recorrer a plantas silvestres verdes frescas, como guincho, azedinha ou salsa? e apenas coma um pouco mais disso. Ou tente sua mão como jardineiro e plante um espécime em sua panela em casa para desfrutar das novas folhas milagrosas.
Groselha preta como um substituto para a baga de goji
O fruto vermelho torna-se com sua alta Vitamina A e C Salário, bem como muitos promoção da saúde fitoquímicos anunciado. Ele é projetado para ajudar com problemas oculares e pressão alta e fortalecer o sistema imunológico. Como um superalimento, geralmente está disponível em forma seca.
Sob o nome menos exótico do espinheiro comum, a baga de Goji cresce na Europa Central e pode até ser cultivada em seu próprio jardim. Então você pode aproveitar os benefícios da fruta e você não precisa se preocupar com longas rotas de transporte ou resíduos de pesticidas. Alternativamente, você também pode depender do gosto em groselhas negras ou estância de espinheiro mar.
Brócolis como substituto da acerola cereja
Apesar de seu nome e semelhança óptica, a acerola não está relacionada com a cereja que conhecemos. Alcança valores de pico no Vitamina C Salário e deve atuar como impulsionadores da saúde.
Na Alemanha, a fruta nativa da América Central e do Sul não é fresca, pois estraga muito rapidamente. A vitamina C é particularmente sensível e é facilmente destruída durante o transporte e armazenamento. Portanto, apesar do alto teor de frutas frescas, é melhor recorrer a repolhos locais, como brócolis ou couve, que são frescos para comprar. É melhor ferver ou cozinhar por um curto período de tempo, pois a vitamina C também pode ser perdida em grande parte como resultado.
Mirtilo como substituto da baga Aronia
Devido ao seu alto conteúdo fitoquímicos a baga preta deve aumentar a eficiência e prevenir o desenvolvimento de doenças. Além disso, contém uma alta proporção do Vitaminas A, B, K e C, Se a pressão arterial elevada ou desconforto gastrointestinal, a baga Aronia é considerada um polivalente.
Na loja, a baga geralmente está disponível seca, mas também há produtos frescos e até mesmo produzidos regionalmente. A fruta, que também é conhecida como chokeberry, cresce facilmente na Europa e, por causa de sua robustez, pode ser plantada em seu próprio jardim, por exemplo, como sebe, sem a necessidade de cuidados especiais.
Também no mirtilo, que parece o Aronia berry confusamente semelhante, mas tem um gosto muito mais doce, os fitoquímicos promotores da saúde e muitas vitaminas estão incluídos. Então você pode escolher qual baga a gosto.
Millet como substituto da quinoa
Quinoa é tão pseudo-cereal sem glúten com alta proteínacompartilhar como um superalimento especialmente popular entre os atletas. Quinoa contém todos oito aminoácidos essenciais e tem um alto conteúdo minerais como ferro e magnésio. No entanto, a planta cresce principalmente nos Andes e tem que percorrer um longo caminho para chegar à Europa. E as conseqüências para os camponeses indígenas nessas áreas também se colocam no caminho do consumo inquestionável: devido ao aumento da demanda, eles não podem mais pagar a própria quinoa e muitas vezes são mal pagos pelo seu trabalho.
Uma alternativa sem glúten à quinoa é o milheto, que é cada vez mais encontrado localmente. Quem não tem intolerância ao glúten, pode desviar cereais locais, como espelta ou verdes? claro que em qualidade integral.
Excurso: substâncias vitais? o que torna nossa comida saudável
Ao anunciar as qualidades positivas dos superalimentos, os termos incompreensíveis são simplesmente jogados ao redor. Então fala-se de polifenóis, riboflavina ou flavonóides? De acordo com o lema? O que soa científico, só pode ser bom? Aqui você encontrará uma pequena lista de quais Micronutrientes em frutas e legumes Faça você se encaixar e saudável. Porque, com uma coisa, a publicidade está definitivamente certa: os (não apenas) em Superalimentos contêm substâncias vitais que são vitais e nos ajudam a permanecer saudáveis.
| vitaminas | Minerais e oligoelementos | Substâncias vegetais secundárias |
| Vitaminas são substâncias que na maior parte não pode ser formado pelo próprio corpo e, portanto, precisam ser alimentados com a dieta. Eles são essenciais para um corpo saudável, porque eles estão envolvidos na construção de células, ossos e dentes e em muitos processos metabólicos e fortalecer o sistema imunológico. Existem um total de 13 vitaminasque são todos muito diferentes em termos de tarefas e impacto. As vitaminas são muito sensíveis e podem ser destruídas nos alimentos, por exemplo, por armazenamento prolongado ou aquecimento.Para maximizar a quantidade de vitaminas em seu corpo, você deve sempre consumir frutas e vegetais o mais frescos e não processados possível. | Minerais são substâncias inorgânicas que são o corpo como vitaminas não pode se auto-educar, Eles são necessários para o corpo, por exemplo, para a formação óssea, a produção de sangue ou hormônios e a função dos músculos e nervos e assumir importantes funções no organismo. Os minerais incluem, entre outros Cálcio e MagnésioOligoelementos são minerais que o organismo necessita em doses ainda mais baixas. Estes incluem, por exemplo Ferro, iodo e zinco. | Ao contrário de vitaminas e minerais são fitoquímicos não é essencial para a vida, mas deve ser promotor da saúde, Eles dão às plantas sua cor e aroma e estão contidos em muitos superalimentos. Muitas vezes o efeito especial dos Superfoods é fixado neles. Em nossa dieta, existem até 10.000 diferentes fitoquímicos e tão diversos são os efeitos no corpo. Por exemplo, eles baixam a pressão arterial, regulam o açúcar no sangue ou têm um efeito antiinflamatório. Compostos secundários de plantas geralmente têm um efeito antioxidante e são chamados Protetor contra os radicais livres anunciado no corpo. |
Devo deixar superalimentos na prateleira?
Os superalimentos são uma ótima maneira de apimentar sua dieta e diversificar a nossa Frutas e legumes locais fazem isso em termos de nutrientes, mas principalmente o mesmo ? e em alguns casos ainda melhor.
Aqueles que gostam de saciar suas papilas gustativas de vez em quando com um sabor exótico e combinar isso com benefícios para a saúde, podem recorrer aos superalimentos. Viajar para outros países através da comida pode ser divertido e gratificante. Mas sempre esteja ciente de que este é um luxo especial não é um alimento essencial para uma dieta saudável e equilibrada.
Um smoothie para levar ou uma colherada do colorido Pülverchen não pode servir de fonte de juventude e panacéia? mesmo que os ingredientes anunciados sejam saudáveis. Acima de tudo, uma dieta que não seja saudável não pode ser compensada pela Superfoods. Os processos em nosso corpo são complexos e Muitos fatores são responsáveis pela boa saúde, Além disso, geralmente não há estudos clínicos que mostrem um efeito especial além de outros frutos.
Especialmente produtos altamente processados, que deve ser particularmente saudável pela mistura de Superfoods, deve ser apreciado com cautela. Para uma barra de cereais contendo açúcar não é certamente uma cura milagrosa por uma quantidade de miligrama de uma fruta exótica. Tenha sempre em mente que é melhor consumir um alimento como um todo, de modo não processado. Se isso não for possível com Superfoods, você geralmente é melhor servido com alternativas regionais.
Você não encontrará apenas variedade à distância: Dê uma olhada na sua região e você ficará surpreso com o que cresce lá todas as ervas, frutas e legumes que você nunca tentou! Conte-nos suas dicas pessoais de superalimento :-)
