Salada de repolho da Suábia
Corte um repolho médio (repolho branco ou vermelho), remova o talo, finamente ou corte em tiras finas com uma faca afiada e coloque em uma tigela de vidro. Tempere bem e tempere com um pouco de pimenta preta. Deixe por pelo menos 1 hora.
Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo de colza e 3 colheres de sopa de vinagre de ervas e polvilhe com salsa picada ou cebolinha.
Então deixe descansar por pelo menos mais 2 horas na geladeira. Mexa bem antes de servir.
