Salada de batata da Suábia
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora
Ingredientes por pessoa
- Um punhado (2-4 peças) de batatas (batata salada, "Sieglinde" são excelentes) ou uma variedade de batata "hard-boiling" ou "floury solid-boiling" mas nunca use "floury cooking".
- Cebola (corte): max. 1/2 para 4 pessoas
- Caldo quente (produto acabado: caldo de grão ou caldo de legumes), concentrado, tão ligeiramente menos água do que preparar uma sopa.
- possivelmente mexa em um pouco de mostarda no caldo quente, a salada fica mais saborosa.
Como um guia
Por pessoa:
- 1/2 - 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de óleo
preparação
- Cozinhe as batatas, descasque, corte (à mão, não com o cortador de ovos)
- Salga (econômica, dependendo da concentração do caldo)
- Pimenta a gosto (preto ou branco - não importa como não queremos ganhar o chapéu de um chef)
- Primeiro adicione sal, pimenta e vinagre sobre as batatas cozidas, descascadas e cortadas.
- Em seguida, despeje o caldo quente e o óleo sobre ele. A salada ainda deve ser um pouco líquida, porque as batatas ainda molho é absorvido.
Divirta-se na próxima temporada de churrasco ...
