Salada de pepino tailandesa
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Esta salada de pepino tailandesa é tão boa que eu só tenho que passar a receita!
Ingredientes (4 pessoas)
- 2 pepinos
- 6 colheres de sopa de molho de soja leve
- 6 colheres de sopa de suco de limão (2-3 limas)
- 6 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de açúcar, marrom
- 2 pimentas vermelhas
- 6 colheres de sopa de chalotas finamente picadas
- 1 ramo de folhas de coentro
preparação
- Descasque os pepinos, metade no sentido longitudinal e núcleo. Em seguida, corte em fatias finas.
- Misture o molho de soja, o suco de limão, a água e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
- Core as pimentas, liberte-as das divisórias brancas e corte em anéis finos.
- Adicione as pimentas com o coentro fresco picado, a chalota e os pepinos ao molho e deixe por pelo menos 20 minutos. Se você gosta picante, você pode deixar o chileno nele.
Ótimo prato para todos os pratos tailandeses.
Tem um ótimo sabor com grelhados também.
